较佳答案: 花生油有花生油的香味，是中国人日常生活中的——种主要食用油。 花生油可以为人体提供大量的营养，而且可以增加食品的美味，是构成人体内多种组织成分的重要原料。中国预防医学科学院的研究表明，花生油的锌含量是...

花生油有花生油的香味，是中国人日常生活中的——种主要食用油。 花生油可以为人体提供大量的营养，而且可以增加食品的美味，是构成人体内多种组织成分的重要原料。

中国预防医学科学院的研究表明，花生油的锌含量是色拉油的37倍、粟米油的32.6倍、菜籽油的18倍、大豆油的7倍。 补充锌的方法很多，但油脂是人们日常需要的补充物，因此吃花生油特别适合大众补充锌。 营养专家在花生油中发现了对心脑血管有益的三种保健成分：白藜芦醇、丰富的单不饱和脂肪酸、谷氨酰胺。 实验证明，这些物质是肿瘤类疾病的化学预防剂，也是降低血小板聚集、预防动脉硬化和心脑血管疾病的化学预防剂，是中老年人理想的食用油脂之一。 优质花生油含有多种抗衰老成分，具有延缓脑功能老化的效果。

花生油的营养价值

1 .中国预防医学科学院通过研究证实花生油的锌含量是色拉油、粟米油、菜籽油、大豆油的数倍。 补充锌的方法很多，但油脂是人们日常需要的补充物，因此吃花生油特别适合大众补充锌。

2 .花生油还含有多种抗衰老成分，具有延缓脑功能老化的作用。 花生油也有健脾润肺、积食、驱虫的效果。

3 .营养专家在花生油中合理了3种益寿延年心脑血管的保健成分。 白藜芦醇、单不饱和脂肪酸、-谷氨酰胺实验证明这些物质是肿瘤系疾病的化学预防剂，也是降低血小板聚集、预防动脉硬化及心脑血管疾病的化学预防剂。

4 .是中老年人理想的食用油脂之一，花生油中的胆碱能改善人脑记忆力，延缓脑功能衰退。

温暖的提示

花生油耐高温，除了炒菜以外适合油炸。 毕竟热量高，脂肪多，吃多了会影响心脑血管，容易发胖。